猪油蒙了心！商贩用致癌废弃烤鸭油炸鱼获暴利王叔叔每月工资5000元，按国家规定，超过3500元的

香喷喷的烤鸭，大家都喜欢！但你知道吗？烤鸭剩下来的油和煎炸废油“地沟油”一样，都属于废弃油脂，经常食用会危害我们的健康，严重可致癌！有一些不法商贩将它出售利用通过多种渠道让它回到市民餐桌之上。

26日，记者从江苏省沭阳县法院获悉，沭阳的戚某、张某将制作烤鸭时收集的340余斤废弃烤鸭油出售，卖给张某某用于油炸凤尾鱼供人食用，其行为构成“生产、销售有毒、有害食品罪”，戚某、张某和张某某被沭阳法院判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并被处罚金。

沭阳法院审理查明，戚某、张某夫妻二人，在该县沭城街道城北农贸市场经营烤鸭生意，明知烤鸭油对人身体有害，且主要用于工业和加工饲料，仍将从烤鸭身上产生的废弃油脂，以每斤2元的价格卖给张某某用于制作油炸凤尾鱼，其在2014年4月至2015年3月间，先后3次将340余斤废弃的烤鸭油卖给张某某，从中获利680余元。

而张某某为了降低成本，获取更大利润，全然不顾废弃烤鸭油对人身体的危害，持续用于制作油炸凤尾鱼对外销售供人食用。

2015年2月3日，沭阳县市场监督管理局在戚某门市内现场查获尚未销售的烤鸭油488.7公斤，在张某某门市内现场查获尚未使用或销售的烤鸭油31.33斤、油炸凤尾鱼189斤。

经菏泽市产品质量监督检验所出具的检验报告，烤鸭油、油炸凤尾鱼中均检测出致癌物质苯并(a)芘，含量分别为3ug/kg(烤鸭油)、0.7ug/kg(油炸凤尾鱼)。

法院审理认为，戚某、张某明知烤鸭油对人身体有害，仍将废弃的烤鸭油出售张某某用于制作油炸凤尾鱼供人食用；张某某明知烤鸭油属废弃油脂，对人身体有害，仍用于制作油炸凤尾鱼销售获利，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，应依法追究刑事责任。

案发后，被告人戚某、张某、张某某均能如实供述自己的罪行，均可以从轻处罚，沭阳法院依法作出上述判决。

小资料

苯并a芘（Benzoapyrene），化学式：C20H12，英文表示BaP，是一种五环多环芳香烃类。结晶为黄色固体。这种物质是在300到600°C之间的不完全燃烧状态下产生。苯并芘存在于煤焦油中，而煤焦油可见于汽车废气（尤其是柴油引擎）、烟草与木材燃烧产生的烟，以及炭烤食物中。苯并芘为一种突变原和致癌物质，从18世纪以来，便发现与许多癌症有关。其在体内的代谢物二羟环氧苯并芘，产生致癌性的物质。